带真空杯的搅拌机中的真空密封机构是如何工作的，它有什么好处？

在具有真空杯的搅拌机中，真空密封机构的工作原理是在搅拌系统运行之前或整个过程中消除搅拌容器中的空气。这通常是通过使用内置真空泵来实现的，该真空泵在混合场内产生真空，吸出空气并形成低压环境。

带有真空杯的搅拌机中的真空密封机构的优点包括：

1.减少氧化：

真空密封创造了一个缺氧的环境，保护了敏感化合物，其中包括维生素、酶和在蔬菜中发现的维生素、酶和抗氧化剂。这些化合物对氧气非常敏感，可以快速降解，导致营养价值损失和产品褪色。通过消除或最大限度地减少空气中的暴露，真空混合可确保保留这些必需的营养成分，从而生产出更健康、更有营养的食品和饮料产品。

2.改善颜色和纹理：

氧化是水果和蔬菜颜色变化的一个常见原因。当成分暴露在空气中时，可能会发生酶促褐变，主要原因是缺乏鲜艳的颜色。真空混合减轻了这种影响，保留了元素的草药色彩，并产生了视觉上吸引人的商品。此外，真空混合组合中不存在气泡，有助于使质地更光滑，使最终产品更容易食用。

3.增强营养保留：

许多维生素和酶对氧化和热敏感。真空混合通过最大限度地减少与空气的接触，保护那些敏感的化合物，确保混合产品内部保留更高的营养成分。这在果汁和冰沙的生产中尤其重要，对于注重健身的消费者来说，营养成分是一个完整的销售因素。

4.延长保质期：

真空密封混合物中氧气的减少减缓了心脏微生物的繁殖以及脂质、蛋白质和碳水化合物的氧化。因此，与使用传统混合方法制备的产品相比，真空密封产品的保质期更长。这对于商业产品尤其有利，允许生产者大量生产而不会导致快速变质。

5.更好的保味：

氧气可以改善膳食和饮料中的异味和气味。真空混合可以防止这些不良变化，确保保留成分的天然风味。停止后的产品保持新鲜，为顾客提供真正的味觉享受，没有任何陈旧或氧化的痕迹。

6.最小化分离：

在冰沙和酱汁等产品中，由于密度差异，多年来可能会出现液体和稳定成分的分离。真空混合可产生更加均匀的混合物，从而降低分离的可能性。这种一致性补充了整体产品的一流性，并通过赋予视觉吸引力和适当整合的混合物来提高客户的享受。

7.减少泡沫：

发泡是混合过程中的常见任务，特别是在处理蛋白质或纤维中过量的元素时。真空混合可显着减少泡沫形成，使液体质地变得更光滑。泡沫的这种折扣补充了最终产品的口感和外观，使其更适合客户。

8.增强香气：

由于暴露在空气中，导致香气和香水的危险化合物在传统混合过程中经常被错放。真空混合保留了这些芳香化合物，从而使最终产品具有更浓郁和真实的香气。这种浓郁的香气有助于为客户带来额外令人兴奋的感官享受，提高他们对产品高品质的平均感知。

带真空杯搅拌机